经营一个餐厅，本质上只不过就是解决问题两个问题，让新的客户能卖，以及让老顾客多卖，只要需要不逃离的把这两个问题问确切了，做生意的逻辑也就出了。　　那么从进奶茶店的角度来说，如何解决问题这两个问题呢，有8个尤其得意的攻心计和大家共享。　　1、这是 非常简单的作法，在门头上下一点点心思就可以。　　门头只不过是一个十分尽忠职守的推销员，因为他总有一天在向别人交谈：“嗨，我在这，我们是一家奶茶店，来我们这喝。

”　　而门头设计 关键的作法LOGO要大，LOGO大看起来很蛮横，但是却很管用，小的不会更加有 ，但是在品牌过于强势的时候， 是没用的。　　第二个是内打灯要暗，只要你的灯比别人暗，用户就不会潜移默化的指出你的茶比别人整洁公共卫生。　　特别是在是在像我的客户是在县城进奶茶的，中国县城的灯光是更暗的。所以你们家灯更加暗，你就沦为当地的路灯，就可以更有更好的人。

　　另外建议进奶茶店的时候，只要打了烊，还是把灯亮着，一天的电费多一块钱，但门头却可以仍然在为你做广告。　　2、为什么那么多网红店刚开始的时候都要雇人排队，本质上解释这个策略是简单的。　　当一个新的顾客回到你奶茶店的那条街上时，要求要卖一个奶茶下决策 最重要的就是门口的排队量。

　　当然排队的人也无法过于多，还是那句话，如果你不是强势品牌，人过于多反而不会让人退出卖奶茶的念头，而一个合理的排队量是要维持3到8个人的排队数量。　　那怎么做呢，我们也想用黄牛。

只不过很非常简单，培训你的店员有两个秘诀：　　人多的时候做到的快一点；　　人较少的时候做到的慢一点。　　你们家就总有一天维持排队。　　另外对于座位的化学键，如果是一家带上座位的奶茶店，请求把座位决定到靠窗的地方。

　　每一个顾客原本排队不能逗留5分钟，但是买完奶茶他椅子来可以逗留30分钟，让他们为你拉客，这叫利用你的顾客。　　3、开店那几天的人气是十分最重要的。一家店进了三天火三天，接着还不会火，这个历史不会沿袭的。

　　还有一个什么方案可以让一家店进三天火三天呢，可以想要办法设计一个优惠方案。　　比如说卖一追赠一，一元一杯以及必要免费，相比较而言卖一追赠一是一个十分好的自由选择。

　　因为奶茶店有很多种口味，有奶茶、芝士茶，有还有水果茶，如果看板是芝士茶，但是客户买了一杯奶茶实在这个不过于好喝。　　那好，每卖一杯追赠一杯芝士茶，你的 强势产品赠送给他，一样代价让客户多喝一种口味，不会增加用户的萎缩概率。　　4、我们常常不会遇上积分卡，来店里喝咖啡，只要喝10杯咖啡就可以取得1杯免费的。

　　但是我找到很多人都坚决不下来，然后就会再行去卖，怎么提升积分卡的用于效率。　　只不过给大家一个非常简单的建议：　　就是 次卖的时候就给盖五个杯子，然后客户就找到，我早已已完成任务一半了，只要再行希望卖五杯就可以了。　　这个在心理学上叫作损失反感。

　　因为我早已享有了一半了，你想要褫夺我那一半，敢，我还要去卖五杯，就是这样。　　5、杯子的设计也很最重要，为什么一个街边的早餐店拿的豆浆硬踏踏的，实在好没有 ，只值7毛钱。

　　为什么星巴克值30块钱，因为杯子更加硬挺。这就是值30块钱的杯子。　　所以杯子的设计十分最重要，但是我今天不辩论杯子硬不硬挺？我们要辩论杯子大还是小。　　比如说一个芝士茶。

芝士茶的杯子口径要求了它的口感。　　如果做到芝士茶，芝士和茶的比例是一样的，但是口径较宽的杯子更长，芝士量看著更加多。　　这并不是 最重要的问题，芝士茶更佳喝的地方在哪呢？　　在于要半口芝士半口茶，喝一起才更佳喝。

　　芝士浪在茶上边，如果奶垫过薄或者过厚都敢，要确保喝一起总是半口芝士半口茶，喝到 后美味到顶。如果只喝芝士不会过于味，只吃饭不会没有味道。　　所以测量下来88毫米的杯子不会更佳喝。

必要较宽的杯子可以让奶茶看起来变得大杯　　6、对于企业来说这并不是叫自媒体。不是什么微博微信之类的，比如说仓储车，顺丰租车就是自己有的媒体，天天在外面跑完，这些就是店铺的自媒体。　　所以奶茶店更大的自媒体就是杯子，因为你只要末端着一个星巴克的杯子回头过来，就是在为它做广告。

　　所以杯子上一定要明晰的印上自己的LOGO，要大要显著。　　7、一个餐厅的菜单 最重要的是看上去有食欲，一个奶茶店菜单 最重要的是解决问题效率问题和客单价的问题。

　　效率问题是要客户尽早点，客单价的问题就是让客户尽可能点喜的。　　怎么让客户点喜的呢？　　如果 喜的茶是30块钱，那就把30块钱放到 个。这个心理叫作锚定效应。

　　客户看见的价格 个是30块钱，第二个28，第三个25，第四个20，越往下看就实在自己喝的茶差劲，所以要求卖一个28的。　　但是如果 杯茶是7块钱，下面8块、9块，越往下看实在自己花上的钱越少， 后要求卖一个8块钱的。　　锚定价格就是消费者看见的 个价格，他就不会指出茶就是值这么多钱。

　　还有一个叫作较慢引荐名单。比如有自由选择恐惧症的，面临30个菜单不告诉点什么。　　为了让客户较慢点单，就写出“店长引荐，本店看板，网友赞誉”这种随意编成一点的词汇让客户较慢下决策，客户只必须一个卖的理由，他不在乎这个理由否准确　　8、卖奶茶虽然是个迅速的时间，但是这段时间仍然要让客户的心情感觉。

　　怎么个感觉法，很非常简单，点餐的店员要可爱，如果过于可爱，起码要不会微笑　　如果觉得顾不到可爱了，那竟然她戴着上一个面纱，维持神秘感。奶茶店里戴着口罩的基本都是这样的逻辑。　　第二个叫作让顾客享用到店内的凉风。

　　街边奶茶店为什么必须这个？是因为街边奶茶店柜台紧邻着街，要么大热天、要么大雨、下雨、刮风，都很冷。　　把柜台内退60公分，在客户排队的时候就可以进去，即可以躲雨又可以享用到空调。让客户排队的时候难受一点，所以奶茶店的柜台都是内退60公分。　　总结　　只不过整个内容都在环绕一个关键词在谈，你要告诉用户的购买过程跟他的决策心理。

　　然后从用户的视角去做到这件事情，掌控了用户视角就输掉了一大半。

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